Bila berbicara sahaja soal kedai makan, memang banyak perkara yang boleh di kupaskan. Ada yang panggil kedai makan. Ada yang panggil restoran, ada yang panggil kedai mamak, ada juga panggil warung dan sebagainya. Pucuk pangkalnya semuanya menjual makanan dan minuman.

Setiap pelanggan yang datang semestinya inginkan kesempurnaan. Lebih-lebih lagi bagi orang-orang yang amat cerewet dalam soal pemakanan. Ada yang menitik beratkan soal rasa makanan, suasana kedai makan, layanan brother-brother atau awek-awek yang ambil order dan juga tidak terkecuali servis yang di berikan oleh kedai makan itu sendiri.

Memang tidak dinafikan, Malaysia memang kaya dengan produk makanan yang tersendiri. Setiap pengusaha kedai makanan berlumba-lumba untuk memberikan citarasa yang terbaik. Pelbagai jenis menu makanan yang di sediakan. Tak cukup satu kertas untuk di tulis semua jenis makanan yang ada di Malaysia. Memang banyak. Tetapi jika anda sebagai seorang pelanggan, apa yang anda mahukan bila melangkah masuk dan duduk di kedai makan?

Bagi aku, perkara yang utama adalah servis. Soal rasa jatuh kepada nombor dua. Aku lebih selesa untuk berkunjung ke kedai makan yang memberikan servis yang tip top. Servis ini merangkumi :

1) Susuan atur meja yang selesa untuk di duduki oleh pelanggan.
2) Berapa cepat pelayan mengambil order?
3) Bagaimana ramahnya pelayan mengambil pesanan?
4) Seberapa cepat makanan dan minuman yang di pesan akan samapai di atas meja yang aku duduk?
5) Adakah giliran menunggu makanan atau minuman itu tepat? (yang sampai dulu dapat makan dulu, yang lambat sampai lambat)

Aku memang amat menitik berat soal-soal di atas. Walau sedap manapun makanan yang di sajikan, tetapi servisnya hancur. MINTAK MAAF!!!, itulah kali pertama dan terakhir aku menjejakkan kaki di kedai itu. Lebih-lebih lagi jika muka tauke dan muka pelayan yang mengambil pesanan tidak mesra pelanggan (dengan bahasa yang mudah, “muka ketat setiap masa”). Maaf aku tidak akan lagi ke kedai itu.

Aku boleh terima dengan baik jika makanan yang di sajikan tidak 100% memenuhi selera aku. Tetapi jika layanan yang diberikan baik, perasaan marah itu akan berkurangan. Aku memang tidak boleh terima jika servis yang diberikan tak baik, tambahan pula rasa makanan hancur dan ke laut.

Jadi kepada semua pengusaha kedai makan ataupun restoran. Jangan sibuk menjanjikan sajian yang enak, jangan sibuk berusaha menarik pelanggan yang ramai, jangan sibuk meletakkan harga yang mahal pada menu makanan dan jangan sibuk mendekorasi ruangan dalaman kedai anda. JIKA servis yang diberikan tidak baik, jangan harap pelanggan akan setia untuk berkunjung ke kedai anda. Jangan harap pelanggan nak datang lagi ke kedai anda. Jangan harap pelanggan nak mencadangkan kedai anda kepada rakan-rakan lain.

Kepada semua pengusaha kedai makanan, tolonglah ambil berat soal servis kepada setiap pelanggan yang datang. Tidak kira siapa sahaja yang masuk ke kedai anda. Baik orang Corperate, VIP, Jurutera, artis, Pak Cik, Mak Cik, budak sekolah, Sedara mara, keluarga dan baik tukang pekerja angkat sampah sekalipun, TOLONG berikan servis yang terbaik untuk mereka. Sebabnya, mereka semua ini adalah pelanggan anda. Ingat, tanpa mereka anda semua tidak akan mendapat jualan. Tanpa duit mereka semua, belum tentu anda akan mendapat untung. Fikir-fikirkanlah.

Entri Yang Menjadi Pilihan